やってtry｜チーズリゾットオムライスの作り方レシピ　2020年4月5日

【やってtry｜チーズリゾットオムライスの作り方レシピ】
2020年4月5日放送の「噂の東京マガジン　やってtry」で片岡護さんが「チーズリゾットオムライス」の作り方を教えてくれました。

とても美味しそうだったので、やってtryで紹介された「チーズリゾットオムライス」の作り方を忘れないようにメモしておきます。

やってtry チーズリゾットオムライスのレシピ

やってtry チーズリゾットオムライスの材料

• 鶏もも肉 45g
• アスパラガス 3本
• ブイヨン 150cc
• ご飯 200g
• パルメザンチーズ 50g
• 卵 2個
• パルメザンチーズ 5g
• 塩コショウ　適量
• バター 15g
• オリーブオイル 小さじ2

ソースの材料

• トマトソース　100㏄
• ケチャップ　大さじ２
• ブイヨン　50㏄
• ウスターソース　少々
• タバスコ　少々

やってtry チーズリゾットオムライスの作り方

1. 鶏もも肉は、ひと口大にカットし、アスパラガスは、1㎝ほどの幅でカットする。
2. 玉ねぎは、1㎝角に切る。
3. 鍋にオリーブオイルを入れ切った鶏もも肉を入れ炒め少し火が通ったら、アスパラガスを加え炒めサッと油がなじんだらブイヨン　150ccを加え煮込みます。
4. フツフツとしてきたら、ご飯　200gを加えひと煮立ちさせパルメザンチーズ　50gを入れ鶏肉に火が通るまで煮込む。
5. ボウルに卵　2個、パルメザンチーズ　5g、塩コショウ　適量を入れ良く混ぜ合わせる。
6. フライパンにオリーブオイル　小さじ2をひき、バター　10gを入れバターを溶かす。
7. バターが溶けたたらパルメザンチーズを混ぜた卵液を入れ、手際よく炒める。
8. 卵が半熟状になったら火を止め、卵の上にチーズリゾットをのせ端の卵を少し内側折り返しオムライスを　ひっくり返してお皿に盛りつける。

トマトソースを作る。

9. 鍋にトマトソース　100㏄、ケチャップ　大さじ２、ブイヨン　50㏄、ウスターソース　少々、タバスコ　少々を加えひと煮立ちさせる
10. オムライスにトマトソースをかけ、仕上げにパセリを散らしたら完成。

まとめ

是非参考に「チーズリゾットオムライス」作ってみてください。