おしゃべりクッキング｜鶏とブロッコリーのクリーム煮の作り方レシピ

【おしゃべりクッキング｜鶏とブロッコリーのクリーム煮の作り方レシピ】
2018年10月24日放送の「おしゃべりクッキング」で小池浩司さんが「鶏とブロッコリーのクリーム煮」の作り方を教えてくれました。

とても美味しそうだったので、おしゃべりクッキングで紹介された「鶏とブロッコリーのクリーム煮」の作り方を忘れないようにメモしておきます。

おしゃべりクッキング鶏とブロッコリーのクリーム煮のレシピ

〈２人分〉

鶏もも肉　　250ｇ
ブロッコリー　　80ｇ
しめじ　　30ｇ
スイートコーン缶　20ｇ
バージンオリーブ油　大さじ1/2
塩　　小さじ1/3
白ワイン　　大さじ１
ブイヨン　　60ml
生クリーム　　40ml
パルメザンチーズ（粉）　小さじ２
塩　　適量
こしょう　　適量

１．　鶏もも肉は半分に切り、2㎝の幅で切る
　　　　ブロッコリーとしめじは小房にする

２．　鶏肉に塩、こしょうをし、フライパンにバージンオリーブ油を
　　　　中火で熱して色よく焼く

３．　〔２．〕にブロッコリーとしめじ、分量の塩をいれて中火で軽く炒める
　　　　白ワインを加え、スイートコーン、ブイヨン、生クリームを加えて煮立てる
　　　　蓋をして3分煮る

４．　〔３．〕にこしょうをして味を調え、器に盛ってパルメザンチーズをふる

完成！

▼ポイント

・鶏肉は薄く焼き色をつける
・蓋をして中火で3分煮る

クリーム煮が嫌いな人なんてこの世にいるの！？ってくらい王道な
洋食だと思うのですが、何かと手間がかかるイメージで
家庭で作るには敬遠されがちかな？と思います。
私もそう思っていた人の1人だったので、これはすぐに作ってみました（笑）

このレシピだと１つのフライパンですぐに簡単にできてしまいます。
それなのにしっかりスープに深みもあって驚きですね。
ただ、白ワインを常備しているご家庭は少ないと思います。
この機会にぜひ買って、作ってみてほしいなと思いました。