IKKOニラ豚の作り方レシピ（メレンゲの気持ち）

【IKKOニラ豚の作り方レシピ（メレンゲの気持ち）】
2020年5月16日放送の「メレンゲの気持ち」でIKKOさんが「ニラ豚」の作り方を教えてくれました。

とても美味しそうだったので、メレンゲの気持ちIKKOで紹介された「ニラ豚」の作り方を忘れないようにメモしておきます。

メレンゲの気持ちIKKO ニラ豚のレシピ

メレンゲの気持ちIKKO ニラ豚の材料

• ゴボウ　1/2本
• 干しシイタケ　1個
• 豚バラ肉　300g
• ニラ　1束
• 青ネギ　1本
• サラダ油　適量
• すりおろしニンニク　小さじ1
• 柚子七味　適量
• 椎茸の戻し汁　50㏄
• 水　300㏄
• 豆腐　1丁
• キムチ　50g
• ご飯　1膳分

メレンゲの気持ちIKKO ニラ豚の作り方

1. ゴボウをササガキにする。
2. 椎茸は食べやすい大きさカットする。
3. 豚バラ肉をひと口大にカットする。
4. ニラは5㎝ほどの長さに切る。ネギを小口切りにする。
5. フライパンにサラダ油をひき加熱したら、カットした豚バラ肉、ゴボウのササガキ、椎茸を入れ豚肉に火が通るまで炒める。
6. 豚肉の色が変わったら、すりおろしニンニクと柚子七味を加え、椎茸の戻し汁　50㏄、水　300㏄ほど加え2㎝角に切った豆腐を入れ煮込みます。
7. 豆腐を入れ少し煮込んだら、切ったニラをたっぷりと加え、小口切りにしたネギを入れキムチを中央に乗せ　サッと煮込みます。
8. 丼にご飯を盛り、ご飯の上に煮込んだニラ豚をのせて完成。

まとめ

是非参考に作ってみてください。