ノンストップ｜みそニンニクポークソテーの作り方レシピ

【ノンストップ｜みそニンニクポークソテーの作り方レシピ】
2020年5月26日放送の「ノンストップ」で笠原将弘さんが「みそニンニクポークソテー」の作り方を教えてくれました。

とても美味しそうだったので、ノンストップで紹介された「みそニンニクポークソテー」の作り方を忘れないようにメモしておきます。

ノンストップみそニンニクポークソテーのレシピ

(2人分)
豚ロース肉 2枚
キャベツ 1/8コ
ラッキョウ 25g
ニンニク 1かけ

A
酒大さじ2
みりん、みそ各大さじ1
はちみつ大さじ1/2
一味唐辛子適量

小麦粉適量
サラダ油大さじ1
いりゴマ(白) 適量
ミニトマト 4コ

1.　キャベツはせん切りにします。

　　ラッキョウは粗みじん切りにして、キャベツと混ぜ合わせておきます。

2.　ニンニクはみじん切りにし、Aと混ぜ合わせます。

3.　豚ロース肉はグローブ状に筋切りし、小麦粉をまぶします。

　　フライパンにサラダ油を中火で熱し、両面をこんがりと焼きます。

4.　余分な脂をふいて2を加え、煮からめます。

5.　器に1を盛っていりゴマをふります。

　　豚肉を盛りつけてフライパンに残ったタレをかけ、ミニトマトを添えてできあがりです。

噛むたびにコクとうま味が溢れ出す、みそニンニクポークソテーです。
ガッツリ肉メニューです。

豚肉に小麦粉をはたくことによって焼き色もつきやすくなります。
タレにはハチミツを加えて優しいコクのある甘味にします。
テリもでます。

付け合わせのキャベツにも一工夫です。
ラッキョウのみじん切りを加えてさっぱり味にします。

豚肉がこってり味なので、キャベツにピクルスが入った感じでおいしくいただけます。
ぜひ作ってみてくださいね。