ちちんぷいぷい｜魔女風スパゲッティの作り方レシピ

【ちちんぷいぷい｜魔女風スパゲッティの作り方レシピ】
2018年10月26日放送の「ちちんぷいぷい」でAさんが「魔女風スパゲッティ」の作り方を教えてくれました。

ハロウィンにピッタリの見た目が黒いスパゲッティ！

とても子でもが喜びそうなメニューだったので、ちちんぷいぷいで紹介された「魔女風スパゲッティ」の作り方を忘れないようにメモしておきます。

ちちんぷいぷい魔女風スパゲッティのレシピ

4人分
イカスミスパゲッティ　200ｇ
黒舞茸（大きめにほぐす）　1パック
黒オリーブ　12コ
ケイパー　大さじ1
オリーブオイル　大さじ2
たかの爪　4本
にんにく（みじん切り）　小さじ2

ドライトマト（オリーブオイル漬け・粗く刻む）　20ｇ
赤ワイン　50ml
トマトソース（市販品）　70ｇ
フュメドポワソン（顆粒）　4ｇ
（熱湯大さじ1で溶いておく）
イカスミペースト　8ｇ

塩　少々
粗びきコショウ　少々
イタリアンパセリ　適量

鍋にお湯を沸かし塩を加え、イカスミスパゲッティを袋の表示通りに茹でて、オリーブ油大さじ1をふりかけます。
フライパンにオリーブオイルを引き、たかの爪を丸ごと入れて炒め、少し黒くなったら取り出します。
そこへ、マイタケ、ニンニクを加え、塩コショウをふり味を整え、ドライトマト、赤ワイン、トマトソース、熱湯で溶いたフュメドポワソン、イカスミペーストを順に加え混ぜ合わせます。
全体的に混ざったら、黒オリーブ、ケイパー、茹であがったスパゲッティを入れ、炒めます。
仕上げに塩で味を調え、お皿に盛り付け、粗びきコショウを振り、たかの爪、イタリアンパセリを添えて完成。