はやく起きた朝は｜サムゲタン風スープの作り方レシピ

【はやく起きた朝は｜サムゲタン風スープの作り方レシピ】
2020年9月27日放送の「はやく起きた朝は」で直美のはやおきクッキング！松井直美さんが「サムゲタン風スープ」の作り方を教えてくれました。

とても美味しそうだったので、はやく起きた朝はで紹介された「サムゲタン風スープ」の作り方を忘れないようにメモしておきます。

はやく起きた朝は サムゲタン風スープのレシピ

はやく起きた朝は サムゲタン風スープの材料

• 鶏もも肉　1枚
• 鶏手羽元　2本
• 鶏手羽先　2本
• ニンニク　2粒
• 薄切りにした生姜　20g
• 長ネギ　1/2本
• 干しナツメ　4個
• 甘栗　4個
• 紹興酒　50ml
• もち麦　大さじ1と1/2
• 白髪ねぎ　適量
• 糸唐辛子　適量
• パクチー　適量
• 水　700ml
• 松の実　大さじ1と1/2
• クコの実　大さじ1

はやく起きた朝は サムゲタン風スープの作り方

1. 鶏もも肉、手羽元、手羽先は皮の部分をフォークで全体的に刺し穴を開け味を染み込みやすくする。
2. バットに鶏もも肉、手羽元、手羽先を並べ塩　小さじ2杯を全体的にふりかけまぶします。
3. 塩をまぶした鶏肉を鍋に入れ、皮をむいたニンニク　2粒、薄切りにした生姜　20g、斜め切りにした長ネギ　1/2本、干しナツメ　4個、甘栗　4個を加え紹興酒　50mlを入れ、もち麦　大さじ1と1/2、水　700mlを加え沸騰するまで強火で煮込む。
4. 沸騰したらフタをして中火～弱火にして30～40分ほど煮込みます。（60分ほど煮込むと　よりお肉が柔らかくなります。）
5. できたらお皿に盛り付け白髪ねぎ、糸唐辛子、パクチーを適量飾り松の実　大さじ1と1/2、クコの実　大さじ1を振ったら完成。

まとめ

とっても簡単で美味しい「サムゲタン風スープ」

是非参考に作ってみてください。