ノンストップ｜カボチャと厚揚げのピリ辛煮の作り方レシピ

【ノンストップ｜カボチャと厚揚げのピリ辛煮の作り方レシピ】
2020年10月5日放送の「ノンストップ」で笠原将弘さんが「カボチャと厚揚げのピリ辛煮」の作り方を教えてくれました。

とても美味しそうだったので、ノンストップで紹介された「カボチャと厚揚げのピリ辛煮」の作り方を忘れないようにメモしておきます。

ノンストップ カボチャと厚揚げのピリ辛煮のレシピ

ノンストップ カボチャと厚揚げのピリ辛煮の材料

4人分
かぼちゃ 1/2個
厚揚げ 1枚（油揚げやお豆腐でもOK）
白菜キムチ 120g
煮干し 12本

Ａ
水 400cc
しょうゆ 大さじ2
みりん 大さじ2

ノンストップ カボチャと厚揚げのピリ辛煮の作り方

1.　かぼちゃは種とワタを除き、一口大に切ります。

2.　厚揚げは8等分に切ります。

3.　キムチはざく切りにします。

4.　煮干しは頭とワタを取り除きます。

5.　フライパンにカボチャ、厚揚げ、煮干し、Ａを入れて中火にかけます。

6.　煮立ったらアルミホイルをかぶせて落しフタをして、弱火にして７～８分煮ます。

7.　アルミホイルを取り、キムチを加えて、さらに3分ほど煮ます。

8.　カボチャが柔らかくなったら火から下ろします。

　　お皿に盛り付けてできあがりです。

まとめ

今が旬のかぼちゃを厚揚げと一緒に煮込んだ絶品煮物です。
キムチを加えてごはんがすすむピリ辛味に仕上げます。

カボチャはメインおかずになりずらいイメージですが、カボチャと厚揚げのピリ辛煮は食べ応え抜群です。
フライパンは広くて浅いので、重ならないでかぼちゃが並べられて、煮崩れしないで煮ることができますよ。
とても適しています。

煮干しはうま味のかたまりです。
煮込んだ煮干しも、そのまま具材としても食べられます。