ノンストップ｜鶏とカリフラワーのカレー炒めの作り方レシピ

【ノンストップ｜鶏とカリフラワーのカレー炒めの作り方レシピ】
2020年12月7日放送の「ノンストップ」で笠原将弘さんが「鶏とカリフラワーのカレー炒め」の作り方を教えてくれました。

とても美味しそうだったので、ノンストップで紹介された「鶏とカリフラワーのカレー炒め」の作り方を忘れないようにメモしておきます。

ノンストップ 鶏とカリフラワーのカレー炒めのレシピ

ノンストップ 鶏とカリフラワーのカレー炒めの材料

2人分
鶏もも肉 1枚
カリフラワー 1/2個
万能ネギ 2.5本

A
カレー粉、酒 各大さじ1
塩 小さじ1/2

サラダ油 大さじ1.5

B
プレーンヨーグルト(無糖) 60ml
みりん、酒 各大さじ1
しょうゆ、酢 各大さじ1/2

ノンストップ 鶏とカリフラワーのカレー炒めの作り方

1.　カリフラワーは小房に分けます。

　　万能ネギは小口切りにします。

2.　鶏もも肉はひと口大に切り、Aをもみ込んで10分おきます。

3.　フライパンにサラダ油大さじ3/4を中火で熱し、汁気をきった2を皮目から焼きます。

　　焼き目がついたら裏返します。

4.　残りのサラダ油をたして1のカリフラワーを加え、よく炒め合わせます。

5.　Bを加えて煮からめます。

　　器に盛り、1の万能ネギを散らしてできあがりです。

まとめ

鶏とカリフラワーをスパイシーに炒めた一品です。
カリフラワーをボリューム満点のおかずにします。

カリフラワーはなかなかメインのおかずになりにくい野菜ですよね。
カレー味の炒め物にしてカリフラワーがメインのがっつりおかずにします。

下味として鶏肉にカレー粉を揉みこみます。
鶏肉の中までカレーの味が染み込んで、風味もアップします。

お酢とヨーグルトでさっぱり、飽きない味になります。
簡単に作れるので、ぜひ試してみてくださいね。