ノンストップ｜サクサク衣でブロッコリーの団子フライの作り方レシピ

【ノンストップ｜サクサク衣でブロッコリーの団子フライの作り方レシピ】
2020年12月16日放送の「ノンストップ」でクラシルさんが「サクサク衣でブロッコリーの団子フライ」の作り方を教えてくれました。

とても美味しそうだったので、ノンストップで紹介された「サクサク衣でブロッコリーの団子フライ」の作り方を忘れないようにメモしておきます。

ノンストップ サクサク衣でブロッコリーの団子フライのレシピ

ノンストップ サクサク衣でブロッコリーの団子フライの材料

2人分
ブロッコリー 80g
鶏ひき肉 200g
コーンフレーク(無糖) 60g

A
マヨネーズ 大さじ1
塩 小さじ1/2
こしょう(黒) 少し
にんにく(すりおろす) 小さじ1/2

サラダ油 適量
小麦粉 20g
溶き卵 1個分
揚げ油、トマトケチャップ 各適量

ノンストップ サクサク衣でブロッコリーの団子フライの作り方

1.　コーンフレークは保存用ポリ袋に入れて袋の口を閉じ、めん棒などでたたいて粗くくだきます。

2.　ブロッコリーは小房に分けて8切れ用意します。

　　耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで1分ほど加熱します。

3.　ボウルに鶏ひき肉を入れ、Aを加えて混ぜ合わせます。

　手にサラダ油をつけて肉ダネの1/8量を取り、2を包んで丸く成形します。

　全部で8個作ります。

4.　小麦粉、溶き卵を順につけ、1のコーンフレークを全体にまぶして衣にします。

5.　フライパンに3cm深さに揚げ油を注いで170℃に熱し、4を入れます。

　　3分ほど揚げて火を通し、きつね色になったら取り出します。

6.　器に盛ってトマトケチャップを添えてできあがりです。

まとめ

寒いこの時期が旬のブロッコリーです。
ビタミンCが豊富に含まれていたり、がんやダイエット、美容に効果があったりと健康にとても効果がある野菜です。

いろいろな料理で楽しみたいですね。
これからの季節にはオススメですよ。

可能性は無限大。ブロッコリーおしゃレシピです。

サクサク衣でブロッコリーの団子フライは、ブロッコリーがまるっと入っています。
肉ダネにはマヨネーズを加えて、コクうまに仕上げます。
油分でふんわりにもなります。