ノンストップ｜バジルとトマトのお手軽ローストチキンの作り方レシピ

【ノンストップ｜バジルとトマトのお手軽ローストチキンの作り方レシピ】
2020年12月23日放送の「ノンストップ」でクラシルさんが「バジルとトマトのお手軽ローストチキン」の作り方を教えてくれました。

とても美味しそうだったので、ノンストップで紹介された「バジルとトマトのお手軽ローストチキン」の作り方を忘れないようにメモしておきます。

ノンストップ バジルとトマトのお手軽ローストチキンのレシピ

ノンストップ バジルとトマトのお手軽ローストチキンの材料

2人分
鶏もも肉 2枚(400g)
塩、こしょう(黒) 各ふたつまみ

Ａ　トマトソース
たまねぎ(みじん切り) 1/2コ
トマト缶(カット状) 1/4缶(100g)
オリーブオイル 大さじ1
顆粒洋風だしの素 小さじ1
塩、こしょう(黒) 各ひとつまみ

Ｂ　バジルソース
バジル(生・包丁で細かくたたく) 8枚
オリーブオイル、粉チーズ、プレーンヨーグルト(無糖) 各大さじ2
にんにく(すりおろす) 小さじ1
塩、こしょう 各ふたつまみ

ベビーリーフ、ミニトマト 各適量

ノンストップ バジルとトマトのお手軽ローストチキンの作り方

1.　鶏もも肉は30分前に冷蔵庫から出して、室温に戻しておきます。

　　両面に塩、こしょうをふります。

2.　トマトソースを作ります。

　　フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、たまねぎを炒めます。

　　しんなりきつね色になってきたら、トマト缶、顆粒洋風だしの素、塩、こしょうを加えてよく混ぜ、全体になじんだら火からおろします。

3.　バジルソースを作ります。

　　ボウルにＢをすべて入れてよく混ぜ合わせます。

4.　フライパンを中火で熱し、1を皮目から入れます。

　　焼き色がつくまで3分ほど焼いて裏返し、さらに2分ほど焼きます。

　　両面焼き色がついたらフタをし、弱火で8分ほど蒸し焼きにして火を通します。

5.ベビーリーフ、ミニトマトとともに器に盛り、2と3のソースをかけてできあがりです。

まとめ

今回のテーマはクリスマスです。
普段とは違いちょっと贅沢したくなりますよね。
テンションＭＡＸクリスマスおしゃレシピです。

バジルとトマトのお手軽ローストチキンはクリスマスカラーの２色のソースが鮮やかです。
鶏むね肉は、油を敷かずに焼いていきます。

皮目はパリッと焼きましょう。
鶏肉から油が出るので、パサつきませんよ。
低カロリーで栄養が高い優秀な食材です。

簡単にできますので、ぜひ試してみてくださいね。