ノンストップ｜ほうれん草と豚肉のあんかけ塩焼きそばの作り方レシピ

【ノンストップ｜ほうれん草と豚肉のあんかけ塩焼きそばの作り方レシピ】
2021年1月27日放送の「ノンストップ」でクラシルさんが「ほうれん草と豚肉のあんかけ塩焼きそば」の作り方を教えてくれました。

とても美味しそうだったので、ノンストップで紹介された「ほうれん草と豚肉のあんかけ塩焼きそば」の作り方を忘れないようにメモしておきます。

ノンストップ ほうれん草と豚肉のあんかけ塩焼きそばのレシピ

ノンストップ ほうれん草と豚肉のあんかけ塩焼きそばの材料

2人分
中華蒸し麺 1玉
ほうれん草 100g
豚肩ロース薄切り肉 80g
塩 適量
玉ねぎ 30g
にんじん 20g
ごま油 小さじ4
しょうが(すりおろすまたはみじん切り) 小さじ1/2
水 180ml

A
鶏がらスープの素 小さじ1
柚子こしょう 小さじ1/2
塩、こしょう(黒) 各ひとつまみ

B
かたくり粉 大さじ1/2
水 大さじ1

ノンストップ ほうれん草と豚肉のあんかけ塩焼きそばの作り方

1.　鍋に湯を沸かして塩を加えて、ほうれん草を入れて30秒ほどゆでます。

　　流水にさらして水気を絞り、根元を切り落として4cm長さに切ります。

2.　玉ねぎは5mm厚さに、にんじんは短冊切りにします。

　　豚肩ロース薄切り肉はひと口大に切ります。

3.　フライパンにごま油小さじ2を中火で熱して中華蒸し麺を入れて、両面合わせて8分ほどこんがりと焼いて取り出します。

4.　あいたフライパンに残りのごま油としょうがを入れて中火にし、しょうがの香りが立ったら、2の肉を入れて炒めます。

　　肉の色が変わったら、2を入れて炒め、油が回ったら1のほうれん草を加えて炒めます。

5.　玉ねぎが透き通り、にんじんに火が通ったら、中火のまま分量の水とAを加えます。

　　煮立ったら弱火にし、混ぜ合わせたBを加えてとろみをつけます。

6.　器に3の麺を盛り、5のあんをかけてできあがりです。

まとめ

この時期、甘みが増しておいしくなるほうれん草です。
ほうれん草作れそうおしゃレシピです。

使い勝手が万能なほうれん草は、非常に栄養価が高い緑黄色野菜です。
鉄分も豊富で、女性にはぜひ積極的に摂ってほしいです。

ポイントはあんにゆず胡椒を入れることです。
風味が倍増します。
ピリッとした辛さが良いアクセントになります。

カリカリの麺がおいしいです。
シンプルでおいしいですよ。

簡単に作れるので、ぜひ試してみてくださいね。