ノンストップ｜豚肉ピーマンの山椒炒めの作り方レシピ

【ノンストップ｜豚肉ピーマンの山椒炒めの作り方レシピ】
2021年6月16日放送の「ノンストップ」でクラシルさんが「豚肉ピーマンの山椒炒め」の作り方を教えてくれました。

とても美味しそうだったので、ノンストップで紹介された「豚肉ピーマンの山椒炒め」の作り方を忘れないようにメモしておきます。

ノンストップ 豚肉ピーマンの山椒炒めのレシピ

ノンストップ 豚肉ピーマンの山椒炒めの材料

2人前
豚こま切れ肉　60g
ピーマン　2個
きくらげ (生)　40g
鷹の爪輪切り　小さじ1/2
料理酒　小さじ1
オイスターソース　大さじ1/2
粉山椒　小さじ1/4
ごま油　大さじ1

ノンストップ 豚肉ピーマンの山椒炒めの作り方

1.　ピーマンは縦に細切りにします。

　　きくらげは一口大に切ります。

2.　豚こま切れ肉は一口大に切ります。

3.　フライパンにごま油をひき、鷹の爪を入れて中火で熱して、2を入れて炒めます。

4.　豚こま切れ肉の色が変わってきたら、料理酒を加えて中火で炒めます。

　　豚こま切れ肉に火が通ったら1を加えて炒めます。

5.　ピーマンがしんなりしたら、オイスターソースを加えて中火で炒めます。

6.　粉山椒を加えて中火でさっと炒め合わせ、全体に味がなじんだら火から下ろします。

　　器に盛り付けてできあがりです。

まとめ

和っと驚くキクラゲおしゃレシピです。
きくらげと聞くと乾燥したものを想像すると思うんですが、実はこの時期が旬で生のきくらげが出回ります。

中華料理でおなじみのコリコリとした食感が楽しいきくらげは、ビタミンDをはじめ、食物繊維、鉄分など女性に嬉しい栄養が豊富です。
きのこの一種なんですよ。

豚肉ピーマンの山椒炒めは山椒が良いアクセントになっておいしいです。
おつまみにもぴったりです。
味付けはオイスターソースだけでとても簡単です。