ノンストップ｜いんげんと牛肉のピリ辛香り炒めの作り方レシピ

【ノンストップ｜いんげんと牛肉のピリ辛香り炒めの作り方レシピ】
2021年6月30日放送の「ノンストップ」でクラシルさんが「いんげんと牛肉のピリ辛香り炒め」の作り方を教えてくれました。

とても美味しそうだったので、ノンストップで紹介された「いんげんと牛肉のピリ辛香り炒め」の作り方を忘れないようにメモしておきます。

ノンストップ いんげんと牛肉のピリ辛香り炒めのレシピ

ノンストップ いんげんと牛肉のピリ辛香り炒めの材料

２人分

いんげん・・・180g

牛こま切れ肉・・・200g

お湯・・・適量

長ネギ・・・1/2本

ごま油・・・大さじ１

Ａ
醤油・・・大さじ２

酒・・・大さじ１

豆板醤・・・小さじ２

砂糖・・・小さじ１

ショウガ(すりおろし)・・・小さじ１

ニンニク(すりおろし)・・・小さじ１

ノンストップ いんげんと牛肉のピリ辛香り炒めの作り方

１.　インゲンは両端を切り落とし、３等分の斜め切りにします。

2.　長ネギは青い部分を切り落とし、薄めの斜め切りにします。

3.　鍋にお湯を沸かし、1のインゲンを入れて１分ほど茹でてザルにあげて水気を切ります。

4.　ボウルにＡの材料を混ぜ合わせておきます。

5.　熱したフライパンにごま油をひき、牛こま切れ肉を入れて炒めます。

6.　牛肉の色が変わってきたら2の長ネギを加えて炒めます。

7.　牛肉に火が通ったらインゲンを入れて中火で１分ほど炒めます。

8.　混ぜ合わせた④の調味料を入れて味がなじむまで炒めたらできあがりです。

まとめ

この時期が旬のいんげんですが、どう料理してよいのか悩みますよね。
低カロリーでさまざまな栄養素を含む食材でおいしいです。

食物繊維が含まれているので、腸内環境を整えてくれます。
疲労回復や骨を丈夫に保つための栄養素もあるので、ぜひ進んで食べたいですね。

いんげんと牛肉のピリ辛香り炒めは、豆板醬のピリ辛が良いアクセントになって、食欲をそそります。
ご飯にのせて食べると止まりません。

簡単に作れるので、ぜひ試してみてくださいね。