ノンストップ｜お星様が可愛いレアチーズケーキの作り方レシピ

【ノンストップ｜お星様が可愛いレアチーズケーキの作り方レシピ】
2021年7月7日放送の「ノンストップ」でクラシルさんが「お星様が可愛いレアチーズケーキ」の作り方を教えてくれました。

とても美味しそうだったので、ノンストップで紹介された「お星様が可愛いレアチーズケーキ」の作り方を忘れないようにメモしておきます。

ノンストップお星様が可愛いレアチーズケーキのレシピ

1台分(直径15cm底抜け丸形)

クリームチーズ　200g
無糖ヨーグルト　100g
砂糖　70g
レモン汁　大さじ1
生クリーム　100ml
牛乳　100ml
粉ゼラチン　12g
水　大さじ3

ゼリー
黄桃缶 (正味量)　50g
お湯　150ml
レモン汁　30ml
砂糖　50g
粉ゼラチン　8g
水　30ml

ボトム
ビスケット　60g
溶かし無塩バター　30g

1.　クリームチーズは常温に戻しておきます。

　　ジップ付き保存袋にビスケットを入れて、麺棒で細かく砕きます。

　　溶かし無塩バターを加えて手で揉み、バターがなじんだら型の底に敷き、スプーンで押し固めて冷蔵庫で冷やします。

2.　ボウルに粉ゼラチン、水を入れて混ぜ合わせ、10分程置いてふやかします。

3.　別のボウルにクリームチーズを入れて、泡立て器でなめらかになるまで混ぜます。

　　砂糖を2回に分けて加え、よくすり混ぜ、無糖ヨーグルトとレモン汁を加えて混ぜます。

4.　鍋に生クリーム、牛乳を入れて弱火で沸騰直前まで温め、火から下ろします。

　　2を入れて溶かし、3に2回に分けて加え、混ぜます。

5.　1の2/3の高さまで流し入れ、冷蔵庫で固まるまで30分ほど冷やし固めます。

6.　星形の型を置き、残りの4を流し入れ、さらに冷蔵庫で1時間ほど冷やし固めます。

7.　黄桃缶を1cm角に切ります。

8.　ボウルに粉ゼラチンと水を入れてふやかします。

9.　鍋にお湯、レモン汁、砂糖を入れて中火で加熱し、耐熱性ゴムベラで混ぜながら沸騰直前まで加熱します。

10.　火から下ろし、8を入れて混ぜ、粗熱を取ります。

11.　6が固まったら星型で型抜きし、穴に7を入れて10を注ぎ、冷蔵庫で10分ほど冷やします。

　　固まったら残りの10を注ぎ、1時間ほど冷し固めて、型から出してできあがりです。

七夕の日にぴったりな、簡単おいしい「お星様が可愛いレアチーズケーキ」のおしゃレシピです。
家族で短冊に願い事を書いて、笹竹に飾り付けてパーティーをするのも良いですね。

少し手間はかかりますが、おいしくて七夕にはぴったりなおしゃレシピです。
ゼラチンで作ったお星様もかわいくて子供たちも大喜びでした。

暑い日は、冷たいレアチーズケーキもいいですね。
オーブンを使わないで簡単に作れるので、ぜひ試してみてくださいね。