ノンストップ｜ポークソテーのオクラソースがけの作り方レシピ

【ノンストップ｜ポークソテーのオクラソースがけの作り方レシピ】
2021年8月4日放送の「ノンストップ」でクラシルさんが「ポークソテーのオクラソースがけ」の作り方を教えてくれました。

とても美味しそうだったので、ノンストップで紹介された「ポークソテーのオクラソースがけ」の作り方を忘れないようにメモしておきます。

ノンストップ ポークソテーのオクラソースがけのレシピ

ノンストップ ポークソテーのオクラソースがけの材料

2人分
豚ロース豚カツ用肉 2枚(200g)
オクラ 5本(50g)
塩、こしょう(黒) 各ひとつまみ
サラダ油　小さじ1

A
しょうゆ、みりん、酢 各小さじ1
柚子こしょう 小さじ1/2

キャベツ(せん切り) 適量
トマト(くし形切り) 4切れ

ノンストップ ポークソテーのオクラソースがけの作り方

1.　豚ロース豚カツ用肉は包丁の背でたたいてから筋切りをして、塩、こしょうをふります。

2.　フライパンにサラダ油を中火で熱し、1を並べて両面8分ほど焼いて火を通します。

3.　オクラは楊枝で数か所に穴をあけて耐熱ボウルに入れます。

　　ふんわりとラップをかけて電子レンジ(600W)で1分加熱します。

4.　オクラのヘタを除いて三等分に切り、ポリ袋に入れて、めん棒でたたいてつぶします。

　　ポリ袋に入れ、Aを加えてよく混ぜ合わせます。

5.　器にキャベツ、トマトと2を盛って、4をかけてできあがりです。

まとめ

今が旬のオクラです。
肉巻きなどいろいろな食べ方がありますが、もっといろいろなレシピが知りたいですよね。

今回は「オクラアレンジおしゃレシピ」です。

ポークソテーのオクラソースがけはオクラのネバネバをソースにいかした、いつもと違ったポークソテーが楽しめます。
オクラは切るのではなく、たたいて細かくします。
食感が残って、食べ応えがあります。

柚子こしょうの辛味でさっぱりアクセントです。

ぜひ試してみてくださいね。