【ノンストップ|丸ごとカブの肉づめあんかけの作り方レシピ】
2021年10月13日放送の「ノンストップ」でクラシルさんが「丸ごとカブの肉づめあんかけ」の作り方を教えてくれました。
とても美味しそうだったので、ノンストップで紹介された「丸ごとカブの肉づめあんかけ」の作り方を忘れないようにメモしておきます。
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目次
- ノンストップ 丸ごとカブの肉づめあんかけの作り方レシピ
- ノンストップ 丸ごとカブの肉づめあんかけの材料
- ノンストップ 丸ごとカブの肉づめあんかけの作り方
ノンストップ 丸ごとカブの肉づめあんかけのレシピ
ノンストップ 丸ごとカブの肉づめあんかけの材料
2人分
カブ 4個
鶏ひき肉 80g
A
にんじん(みじん切り) 30g
溶き卵 1/2コ分
かたくり粉 小さじ2
しょうが(すりおろす) 小さじ1
塩、こしょう(黒) 各適量
B
しょうゆ、酒、みりん 各大さじ1
顆粒和風だしの素 小さじ1
水 1カップ
柚子こしょう 小さじ1/2
C
かたくり粉 小さじ2
水 小さじ4
ノンストップ 丸ごとカブの肉づめあんかけの作り方
1. カブは茎を少し残して切って皮をむいて、上の部分を切り分けます。
中身をスプーンなどでくりぬいて器にし、くりぬいた中身はみじん切りにします。
2. ボウルに鶏ひき肉を入れ、Aと1のみじん切りのカブを加えてよく混ぜます。
3. 1のカブに2を等分につめます。
4. 鍋にBを混ぜ3と1のカブの上の部分を入れて弱火にかけ、フタをして20分ほど煮ます。
カブがやわらかくなり、タネに火が通ったら、取り出して器に盛ります。
5. 4の鍋に残った煮汁に柚子こしょうを加えて混ぜます。
混ぜ合わせたCのかたくり粉と水を加えて加熱し、とろみがついたら、4にかけてできあがりです。
まとめ
冬が旬のかぶは、寒い時期にさらに甘みが増し、おいしくなる野菜です。
ほんのり甘くて、色白でころんとした見た目もかわいいですよね。
煮物やあんかけ、サラダや炒め物や漬物にしても最高においしいです。
かぶのジューシーおしゃレシピです。
丸ごとカブの肉づめあんかけは、かぶを丸ごと使った見た目にもかわいいおしゃレシピです。
具材には、脂肪が少なくヘルシーであっさりとした鶏ひき肉を使います。
ほっこりとするやさしい味付けです。