ノンストップ｜手づくりチリソースでカリフラワーのフリッターの作り方レシピ

【ノンストップ｜手づくりチリソースでカリフラワーのフリッターの作り方レシピ】
2021年11月17日放送の「ノンストップ」でクラシルさんが「手づくりチリソースでカリフラワーのフリッター」の作り方を教えてくれました。

とても美味しそうだったので、ノンストップで紹介された「手づくりチリソースでカリフラワーのフリッター」の作り方を忘れないようにメモしておきます。

ノンストップ 手づくりチリソースでカリフラワーのフリッターのレシピ

ノンストップ 手づくりチリソースでカリフラワーのフリッターの材料

2人分
カリフラワー 150g
鶏むね肉 150g

A
酢、砂糖 各大さじ2
豆板醤、にんにく(すりおろす) 各小さじ1/2
塩 少し

B
小麦粉 100g
豆乳(無調整)、水 各80ml
柚子こしょう 大さじ1/2
塩 ふたつまみ

揚げ油 適量
パセリ(みじん切り) 適量

ノンストップ 手づくりチリソースでカリフラワーのフリッターの作り方

1.　カリフラワーは小房に分けます。

　　鶏むね肉はひと口大に切ります。

2.　大きめの耐熱ガラスボウルにAを混ぜ合わせてふんわりとラップをかけ、電子レンジで1分ほど加熱します。

　　取り出してラップを外し、よく混ぜて砂糖を溶かします。

3.　別のボウルにBを入れ、泡だて器でなめらかになるまで混ぜ合わせます。

　　1を入れ、全体にまんべんなくからめます。

4.　フライパンに底から3cm深さの揚げ油を注いで170℃に熱し、3を入れ、肉に火がとおり、全体がこんがりとするまで5分ほど揚げます。

5.　器に盛ってパセリをふり、2を添えて出来上がりです。

まとめ

１年を通して見かけるカリフラワーですが、実は冬が旬なんです。
ビタミンCが豊富な野菜で、冬の時期が甘みが増し、最も美味しくなります。

カロリーが低いのでダイエット食としても注目です。
クセも少ないので食べやすいです。

香りふわぁとカリフラワーおしゃレシピです。
衣には、柚子こしょうをたっぷり加えます。

さわやかな香りと辛味がいいアクセントになります。
さらに豆乳を加えて、軽い口当たりにします。

ぜひ試してみてくださいね。