ノンストップ｜クレスペッレのオーブン焼きの作り方レシピ

【ノンストップ｜クレスペッレのオーブン焼きの作り方レシピ】
2022年6月1日放送の「ノンストップ」で岡野健介さんが「クレスペッレのオーブン焼き」の作り方を教えてくれました。

とても美味しそうだったので、ノンストップで紹介された「クレスペッレのオーブン焼き」の作り方を忘れないようにメモしておきます。

ノンストップ クレスペッレのオーブン焼きのレシピ

ノンストップ クレスペッレのオーブン焼きの材料

4～6人分
ほうれん草 1束(正味100g)

A
小麦粉 125g
卵 3個
牛乳 250g
生クリーム 62g

ハム 10g(160g)
カッテージチーズ(裏ごしタイプがおすすめ) 400g
塩 5g
こしょう 適量
溶かしバター 適量
パルメザンチーズ(なければ粉チーズ) 適量

ノンストップ クレスペッレのオーブン焼きの作り方

1.　ボウルにAを入れて混ぜ合わせ、クレープ生地を作ります。

　　できれば少し寝かせるとよりなめらかになります。

2.　ほうれん草は根元を除きます。

　　鍋に湯を沸かしてほうれん草を3分ゆでます。

　　氷水にとって水気を絞り、細かく刻みます。

　　ハム1も刻みます。

3.　ボウルに2、カッテージチーズを入れ、塩、こしょうをふって混ぜ合わせます。

4.　フライパンにペーパータオルで溶かしバターを塗って熱し、1を1/12量流し入れ、直径15cmくらいに薄くのばして両面焼き、取り出します。

　　同様に全部で12枚つくり、粗熱をとります。

5.　4に3を等分にのせて半分に折り、さらに放射状に三つ折りにして包みます。

6.　2つの耐熱皿にバターを塗って5を等分に並べ、パルメザンチーズ(なければ粉チーズ)をすりおろして散らします。

　　200℃に予熱したオーブンで15分焼き、こんがりしたら取り出して器に盛ってできあがりです。

まとめ

おうちで世界ごはんのコーナーでクレスペッレのオーブン焼きのレシピが紹介されました。
クレスペッレとは、クレープのことです。
チーズをたっぷり使ったホームパーティーをするときなどにふるまわれるイタリア料理です。

生地には生クリームを入れてなめらかにします。
ホウレンソウとハムで本場の味にします。

仕上げに、パルメザンチーズをふりかけて香ばしくオーブンで焼きます。
上にチーズを削ることによって香ばしく焼きあがっておいしさアップです。