永谷園 チャプチェ 韓国風春雨炒め 3人前×5個

【ゲンキの時間|椎茸とアーモンドのヘルシーチャプチェの作り方レシピ】
2018年11月4日放送の「ゲンキの時間」で「椎茸とアーモンドのヘルシーチャプチェ」の作り方を教えてくれました。

とても美味しそうだったので、ゲンキの時間で紹介された「椎茸とアーモンドのヘルシーチャプチェ」の作り方を忘れないようにメモしておきます。



    目次

  • ゲンキの時間 椎茸とアーモンドのヘルシーチャプチェの材料
  • ゲンキの時間 椎茸とアーモンドのヘルシーチャプチェの作り方

ゲンキの時間 椎茸とアーモンドのヘルシーチャプチェのレシピ

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ゲンキの時間 椎茸とアーモンドのヘルシーチャプチェの材料

2人分
しらたき:2パック(400g)
豚薄切り肉:100g
しいたけ:6枚(120g)
小松菜:1/4袋(50g)
赤パプリカ:1/4個(40g)
お好みの野菜
アーモンド:20g
ごま油:大さじ1
オイスターソース:大さじ1
しょうゆ:大さじ1/2
塩・黒こしょう・白ゴマ:適量

ゲンキの時間 椎茸とアーモンドのヘルシーチャプチェの作り方

  1. アーモンドは細かく刻みます。
  2. 豚肉を食べやすい大きさで、やや小さめに切る。
  3. しいたけ、赤パプリカは、薄切りにし小松菜はざく切りにする。
  4. しらたきは熱湯でサッと茹でざるに取り出しアク抜きをします。
  5. フライパンに油を入れず熱しザルにあけた しらたきを入れ空炒りし、水分が飛んだらお皿にあける。
  6. 空いたフライパンにゴマ油を引き中火にかけ、切った豚肉を炒め、焼き色がついたら、しいたけ、小松菜、赤パプリカ、アーモンドを加え炒めます。
  7. 全体に火が通ったらしらたきを加え、オイスターソース、しょうゆ、塩・黒こしょうを入れて味を調える。
  8. お皿に盛り付けて、白ゴマを振ったら完成。

まとめ

疲労回復に、しいたけを食べることが効果的です。

しいたけは特にきのこの中でもビタミンB群の含有量が多いため、疲労回復効果が期待できます。
また、美肌効果もあるので是非食べたい食品です。

さらに、エリタデニンと言う成分が悪玉コレステロールを下げてくれる働きをし、血糖値も上がりにくくする作用もあるため健康に非常に良い食材です。

是非参考に作って見て下さい。

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