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【ゲンキの時間|マイタケとショウガの粕汁の作り方レシピ】
2018年11月4日放送の「ゲンキの時間」で「マイタケとショウガの粕汁」の作り方を教えてくれました。

とても美味しそうだったので、ゲンキの時間で紹介された「マイタケとショウガの粕汁」の作り方を忘れないようにメモしておきます。



    目次

  • ゲンキの時間 マイタケとショウガの粕汁の材料
  • ゲンキの時間 マイタケとショウガの粕汁の作り方

ゲンキの時間 マイタケとショウガの粕汁のレシピ

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ゲンキの時間 マイタケとショウガの粕汁の材料

2人分
マイタケ:1パック(100g)
大根:40g
ニンジン:20g
ショウガ(すりおろし):小さじ2
だし汁:400cc
酒粕:40g
味噌:大さじ1
塩:少々
青のり:適量

ゲンキの時間 マイタケとショウガの粕汁の作り方

  1. 大根はいちょう切りに、ニンジンは半月切りにします。
  2. マイタケは小房に分けます。
  3. 鍋にだし汁、すりおろしたショウガを入れて弱めの中火で約10分くらい煮ます。
  4. 10分後、酒粕、味噌、塩を加えて味を調える。
  5. お椀に盛り付け、青のりをふり完成。

まとめ

マイタケには免疫力を高めるβ―グルカンという成分が豊富に含まれていて風邪予防に効果的だそうです。
また、マイタケ特有のMDフラクションという成分が風邪予防の免疫力をさらに高めてくれます。

是非参考に作って見て下さいね!

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