ノンストップ｜鶏肉とほうれん草のクリーム煮の作り方レシピ

【ノンストップ｜鶏肉とほうれん草のクリーム煮の作り方レシピ】
2018年11月13日放送の「ノンストップ」で笠原将弘さんが「鶏肉とほうれん草のクリーム煮」の作り方を教えてくれました。

とても美味しそうだったので、ノンストップで紹介された「鶏肉とほうれん草のクリーム煮」の作り方を忘れないようにメモしておきます。

ノンストップ鶏肉とほうれん草のクリーム煮のレシピ

※2人分
鶏もも肉　1/2枚　150g
ほうれん草　1/2束
長ネギ　1/4本
しめじ　1/2パック
塩　少々
かつお節　5g
粗びき黒こしょう　少々

A
水　250cc
牛乳　150cc
みりん　大さじ2
薄口しょうゆ　大さじ1.5

B
片栗粉　大さじ1/2
水　大さじ1/2

1.長ネギは斜め薄切りにします。

　しめじは根元を切ってほぐしておきます。

2.ほうれん草は塩茹でして、流水にさらし、水気を絞って3ｃｍ幅に切ります。

3.鶏もも肉は一口大に切って、皮目を下にして中火に熱したフライパンで両面、焼き色がつくまで焼きます。

4.1を入れてサッと炒めます。

5.Ａとほうれん草とかつお節を加えて、弱火で10分ほど煮ていきます。

6.Ｂの水溶き片栗粉を回し入れてとろみをつけます。

　塩で味をととのえます。

7.器に盛って粗びき黒こしょうを振ってできあがりです。

この時期においしほうれん草をたっぷりと使ったクリーム煮です。
寒い日にぴったりのメニューなので、冷えた体をあたためてくれますよ。

鶏もも肉は焼き色がつくまで焼くので、コクがしっかりとでるそうです。

かつお節を入れることによって、ごはんにあう、和のクリーム煮になります。
だしも出るし、具にもなるし、ほうれん草とも相性が良いのでおいしいこと間違いなしです。

水溶き片栗粉でとろみをつけると、だまにもなりにくいし手間がかからなくていいですね。

どんぶりにして食べても美味しそうです。