3分クッキング｜黄菊となめこのおひたしの作り方レシピ

【3分クッキング｜黄菊となめこのおひたしの作り方レシピ】
2018年11月14日放送の「3分クッキング」で藤井 恵 先生が「黄菊となめこのおひたし」の作り方を教えてくれました。

そこで、3分クッキングで紹介された「黄菊となめこのおひたし」の作り方を忘れないようにメモしておきます。

3分クッキング 黄菊となめこのおひたしのレシピ

3分クッキング 黄菊となめこのおひたしの材料

4人分
黄菊 1パック(90g)
(酢大さじ1/2)
なめこ 2袋(200g)
だし汁 1カップ
しょうゆ 小さじ2
塩 小さじ1/2
酢

3分クッキング 黄菊となめこのおひたしの作り方

1. 黄菊はガクを残して花びらを摘みます。
2. 鍋にお湯を沸かし、お酢を少々加え摘んだ花びらを入れ20秒ほどサッと茹でます。
3. 20秒後、ザルにあけ水で冷し、水気をしっかり絞る。
4. ボウルに水気を絞った花びらをほぐし入れ、お酢を加え良く混ぜる。
5. 鍋にだし汁、しょうゆ、塩を入れて火にかけ、煮立ったらナメコを加えひと煮させます。
6. 煮立ったら火を止め冷まし、お酢を混ぜた黄菊を加えて浸したら完成。

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