エクシード ポテトサラダ21 1kg

【よーいドン|里いものポテトサラダの作り方レシピ】
2018年11月19日放送の「よーいドン」産地の奥さんごちそう様!で「里いものポテトサラダ」の作り方を教えてくれました。

とても美味しそうだったので、よーいドンで紹介された「里いものポテトサラダ」の作り方を忘れないようにメモしておきます。



    目次

  • よーいドン 里いものポテトサラダの材料
  • よーいドン 里いものポテトサラダの作り方

よーいドン 里いものポテトサラダのレシピ

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よーいドン 里いものポテトサラダの材料

4人分
里芋の 1個(400g)
塩(里芋の塩揉み用) 少々
タラコ 1袋
マヨネーズ 120g
塩コショウ 少々
タマネギ 1/2個

よーいドン 里いものポテトサラダの作り方

  1. 里いもの皮をむき、食べやすい大きさに切り、塩もみをして流水で洗い流し、滑りを落とします。
  2. 鍋に切った里いもを入れ、お水を浸るくらい入れ火にかけ、沸騰してから約10分茹でる。
  3. 10分後、お湯を捨てザルにとり、ボウルに移しマッシャーなどでカタチがなくなるまでマッシュする。
  4. つぶした里いもの中に、袋から取り出したタラコと塩コショウ、マヨネーズを加え良く混ぜる。
  5. スライスしたタマネギと食べやすい大きさに切った水菜を加えて、軽く混ぜ合わせ器に盛り付けて完成。