よーいドン｜里いものポテトサラダの作り方レシピ

【よーいドン｜里いものポテトサラダの作り方レシピ】
2018年11月19日放送の「よーいドン」産地の奥さんごちそう様！で「里いものポテトサラダ」の作り方を教えてくれました。

とても美味しそうだったので、よーいドンで紹介された「里いものポテトサラダ」の作り方を忘れないようにメモしておきます。

よーいドン 里いものポテトサラダのレシピ

よーいドン 里いものポテトサラダの材料

4人分
里芋の　1個(400g)
塩（里芋の塩揉み用）　少々
タラコ　1袋
マヨネーズ　120g
塩コショウ　少々
タマネギ　1/2個

よーいドン 里いものポテトサラダの作り方

1. 里いもの皮をむき、食べやすい大きさに切り、塩もみをして流水で洗い流し、滑りを落とします。
2. 鍋に切った里いもを入れ、お水を浸るくらい入れ火にかけ、沸騰してから約10分茹でる。
3. 10分後、お湯を捨てザルにとり、ボウルに移しマッシャーなどでカタチがなくなるまでマッシュする。
4. つぶした里いもの中に、袋から取り出したタラコと塩コショウ、マヨネーズを加え良く混ぜる。
5. スライスしたタマネギと食べやすい大きさに切った水菜を加えて、軽く混ぜ合わせ器に盛り付けて完成。

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