よーいドン｜里いもの豚キムチ炒めの作り方レシピ

【よーいドン｜里いもの豚キムチ炒めの作り方レシピ】
2018年11月19日放送の「よーいドン」産地の奥さんごちそう様！で「里いもの豚キムチ炒め」の作り方を教えてくれました。

とても美味しそうだったので、よーいドンで紹介された「里いもの豚キムチ炒め」の作り方を忘れないようにメモしておきます。

よーいドン 里いもの豚キムチ炒めのレシピ

よーいドン 里いもの豚キムチ炒めの材料

2人分

里芋　4個
片栗粉 適量
豚薄切り肉　200g
白だし（16倍濃縮）小さじ1
酒小さじ1

オリーブオイル 大さじ2
キムチ100g

白だし（16倍濃縮）大さじ3
酒大さじ3
本みりん大さじ5

にら1/2束
金ごま（いりごま）大さじ1

よーいドン 里いもの豚キムチ炒めの作り方

1. 皮を剥いた里いもを塩揉みして茹で、ザルにあけ水気を切る。
2. ボウルに里いもを移し、片栗粉を絡ませる。
3. 豚肉は食べやすい大きさに切って、別のボウルに入れ白ダシ大さじ2と酒小さじ1を絡ませる、5分程つけて片栗粉をまぶしておきます。
4. 片栗粉をまぶした豚肉をフライパンで炒め、片栗粉をまぶした里いもを加え炒める。
5. そこへ、キムチ、ニラ、白ダシ大さじ3、酒大さじ3、みりんを加え、炒める。
6. お好みで白ゴマをトッピングして完成。

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