よーいドン｜里いも団子の中華あんかけの作り方レシピ

【よーいドン｜里いも団子の中華あんかけの作り方レシピ】
2018年11月19日放送の「よーいドン」産地の奥さんごちそう様！で「里いも団子の中華あんかけ」の作り方を教えてくれました。

とても美味しそうだったので、よーいドンで紹介された「里いも団子の中華あんかけ」の作り方を忘れないようにメモしておきます。

よーいドン 里いも団子の中華あんかけのレシピ

よーいドン 里いも団子の中華あんかけの材料

2〜4人分
里芋200g
タコ　適量
刻んだ紅生姜　適量
片栗粉 大さじ2
揚げ油 適量

あんかけの材料
中華スープの素　2袋
卵　2個
水溶き片栗粉(片栗粉:水)大さじ1:2

よーいドン 里いも団子の中華あんかけの作り方

1. 皮をむいた里いもを600wのレンジで10分加熱し、カタチがなくなるまで潰します。
2. そこへ、細かく切ったタコと刻んだ紅生姜を加えてよくコネル。
3. ピンポン玉くらいの大きさに丸くし、片栗粉をまぶします。
4. 170度の油で約7分揚げ、バットに取り出し油をきり器に盛り付ける。
5. 中華スープに水溶き片栗粉、菜箸で良く混ぜながら溶き卵を加え卵が固まったら、里いも団子にかけ、小口切りしたネギをのせて完成。

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