よーいドン｜里いものもっちり焼きの作り方レシピ

【よーいドン｜里いものもっちり焼きの作り方レシピ】
2018年11月19日放送の「よーいドン」産地の奥さんごちそう様！で「里いものもっちり焼き」の作り方を教えてくれました。

とても美味しそうだったので、よーいドンで紹介された「里いものもっちり焼き」の作り方を忘れないようにメモしておきます。

よーいドン 里いものもっちり焼きのレシピ

よーいドン 里いものもっちり焼きの材料

12個分
里芋（正味）270g
小松菜　1束
ベーコン　5枚
小麦粉　大さじ1
水　適量
顆粒ダシ　10g
塩　少々
ネギ（小口切り）　適量
特製ダレ（ポン酢・ゴマ油・塩）適量

よーいドン 里いものもっちり焼きの作り方

1. 皮をむいて塩もみしヌメリをとって茹でた里いもを、スプーン等で荒く潰す。
2. 3cm幅くらいにカットした小松菜とベーコン・小麦粉・顆粒ダシ・塩・水を加えてよく混ぜる
3. 油を引いたフライパンで食べやすい大きさに丸め焼く。
4. 底面に焼き色がついたら、ひっくり返しフタをして約2分蒸し焼きにする。
5. 器に盛り付け、小口切りのネギをのせ、特製ダレ（ポン酢・ゴマ油・塩）をかけて完成。

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