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【金スマ|レンコンのホイル焼きの作り方レシピ】
2018年11月23日放送の「金スマ」1人農業でイマルさんが「レンコンのホイル焼き」の作り方を教えてくれました。

とても美味しそうだったので、金スマで紹介された「レンコンのホイル焼き」の作り方を忘れないようにメモしておきます。



    目次

  • 金スマ レンコンのホイル焼きの材料
  • 金スマ レンコンのホイル焼きの作り方

金スマ レンコンのホイル焼きのレシピ

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金スマ レンコンのホイル焼きの材料

8人分
れんこん 600g強
にんにくのすりおろし 3個分
オリーブオイル 大さじ4
塩 小さじ1

金スマ レンコンのホイル焼きの作り方

  1. レンコンは軽く洗い、皮は向かずに半分の量を乱切りにし、残り半分を輪切りにします。
  2. ボウルに2種類に切ったレンコンを入れ オリーブオイル、ニンニクのすりおろし、塩をふり混ぜ合わせる。
  3. アルミホイルで包めるくらいの大きさでお皿を作り、レンコンを入れ包みます。
  4. オーブンで8~10分程度、蒸し焼きにしたら完成。

まとめ

レンコンには、ビタミンやカリウムなど、美容にも健康にも役立つ栄養成分がたっぷり含まれていてレモンに匹敵すると言われるほどのビタミンCが含まれています。

ビタミンCは、免疫力を高め風邪の予防や美肌効果にも効果があります。
さらにメラニンの生成を防いでシミを予防する働きもあるんです。

また、カリウムには余分な塩分や水分を排出する働きがありムクミを予防する効果も期待できるんです。

是非このレシピを参考に「レンコンのホイル焼き」作って見て下さい。


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