よーいドン｜ほうれん草の豆乳スープの作り方レシピ

【よーいドン｜ほうれん草の豆乳スープの作り方レシピ】
2018年11月26日放送の「よーいドン」で「ほうれん草の豆乳スープ」の作り方を教えてくれました。

とても美味しそうだったので、よーいドンで紹介された「ほうれん草の豆乳スープ」の作り方を忘れないようにメモしておきます。

よーいドン ほうれん草の豆乳スープのレシピ

よーいドン ほうれん草の豆乳スープの材料

2～3人分
ホウレン草　1束
ジャガイモ　2個
水　150ml
無調整豆乳 200ml
オリーブオイル(なければサラダ油) 少し
無塩バター5g
鶏がらスープの素 3～5g
赤味噌　大さじ2

よーいドン ほうれん草の豆乳スープの作り方

1. ほうれん草を塩茹でし水気を切り、細かく切ったり更に包丁で叩いて細かくする。
2. ジャガイモは、1～1.5cm角くらいに小さく切る。
3. 鍋に切ったジャガイモと水を入れ、鶏ガラスープの素を加えて煮込む。
4. ジャガイモが軟らかくなったら火を止め、ほうれん草を加え、フォークなどを使って全体を潰します。
5. ジャガイモが潰れたら、再び火をつけ豆乳を加え沸騰したら赤みそを加え、溶かしながら少し煮込んで完成。

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