【主治医が見つかる診療所｜豆乳石狩鍋の作り方レシピ】
2018年12月13日放送の「主治医が見つかる診療所」で「豆乳石狩鍋」の作り方を教えてくれました。
とても美味しそうだったので、主治医が見つかる診療所で紹介された「豆乳石狩鍋」の作り方を忘れないようにメモしておきます。
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目次
- 主治医が見つかる診療所 豆乳石狩鍋の材料
- 主治医が見つかる診療所 豆乳石狩鍋の作り方
主治医が見つかる診療所 豆乳石狩鍋のレシピ
主治医が見つかる診療所 豆乳石狩鍋の材料
干ししいたけ
干しシイタケの戻し汁
水 100ml
白菜 1/4個
ごぼう(ささがき) 1/2本
紅鮭の缶詰 1缶
味噌 少量
豆乳 200ml
生クリーム 少量
主治医が見つかる診療所 豆乳石狩鍋の作り方
- ごぼうを洗い、ささがきにします。
- 鍋に干しシイタケの戻し汁、水、丸ごとの戻した干ししいたけ、丸ごとの白菜、ささがきにしたゴボウを入れて火をつけ煮込みます。
- 汁が沸騰したら味噌を溶かし、豆乳、生クリームを加える。
- ひと煮立ちしたら、紅鮭の缶詰を汁ごと加えひと煮立ちしたら完成。
白菜や椎茸は食べる時に切り分けて器に盛り付ける。
まとめ
豆乳に含まれているイソフラボンは、加齢に伴い減少する女性ホルモンの代替ホルモンとして、お肌の調子を良くしてくれたり、骨の健康維持にも期待されています。
また、豆乳に含まれているサポニンは中性脂肪の吸収を抑える効果があり肥満予防効果が期待できるんです。
そこへ、紅鮭に含まれるアスタキサンチンと言う成分が抗酸化予防があるので老化防止に効果的です。
そんな美容にも健康にも良い「豆乳石狩鍋」。
是非参考に作って見て下さい！
