世界一受けたい授業｜みそボロネーゼの作り方レシピ

【世界一受けたい授業｜みそボロネーゼの作り方レシピ】
2018年12月15日放送の「世界一受けたい授業」で「みそボロネーゼ」の作り方を教えてくれました。

とても美味しそうだったので、世界一受けたい授業で紹介された「みそボロネーゼ」の作り方を忘れないようにメモしておきます。

世界一受けたい授業 みそボロネーゼのレシピ

世界一受けたい授業 みそボロネーゼの材料

セロリ
ニンニク
オリーブオイル
ひき肉
缶詰のトマト
唐辛子
水
ペンネ
スペシャル味噌　1つ

スペシャル味噌の作り方はこちら
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世界一受けたい授業 みそボロネーゼの作り方

1. セロリとニンニクをみじん切りにする。
2. みじん切りにしたニンニク、セロリを鍋に入れオリーブオイルで炒めます。
3. セロリにニンニクの香りがついたら、ひき肉を加えひき肉に火を通す。
4. ひき肉に火が通ったら、缶詰のトマト、唐辛子、水を加えてひと煮立ちさペンネを入れて約12分煮込む。
5. 12分後、ペンネが柔らかくなったらスペシャルみそを入れ溶けたら完成。

まとめ

このレシピは、順天堂大学医学部教授の小林弘幸先生が教えてくれました。

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