男子ごはん#551｜豚肉のショウガ照り焼きの作り方レシピ

【男子ごはん#551｜豚肉のショウガ照り焼きの作り方レシピ】
2019年1月2日放送の「男子ごはん#551」で浅野忠信さんのリクエスト料理「豚肉のショウガ照り焼き」の作り方を教えてくれました。

とても美味しそうだったので、男子ごはん#551で紹介された「豚肉のショウガ照り焼き」の作り方を忘れないようにメモしておきます。

男子ごはん#551 豚肉のショウガ照り焼きのレシピ

男子ごはん#551 豚肉のショウガ照り焼きの材料

2人分
豚肩ロース肉　3枚
長ネギ　1/2本
ししとう　10本
みりん　大さじ1
醤油　 大さじ2
お砂糖　小さじ2
生姜　 1片
塩　適量
ゴマ油　大さじ1と1/2

男子ごはん#551 豚肉のショウガ照り焼きの作り方

1. 生姜はすりおろします。
2. 熱したフライパンにごま油をひき4等分に切った長ネギを焼いて行きます。
3. 長ネギに焼き目がついたらバットに取り出します。
4. ししとうには包丁で穴を開けておきます。
5. 豚肉は筋切りをし塩を振ります。
6. 熱したフライパンに豚肉を入れ両面焼き色をつける。
7. 小鉢に醤油、みりん、お砂糖、生姜を入れよく混ぜ合わせる。
8. 豚肉に火が通ったらししとう、矢板長ネギを戻し入れ、先ほど作ったタレを回し入れよくから目を合わせる。
9. お皿に盛り付けて完成。

まとめ

ネギの香りを移した油で風味豊かに仕上がります。

是非参考に作ってみてください。

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