ノンストップ｜セリが主役！ボリュームたっぷりチヂミの作り方レシピ

【ノンストップ｜セリが主役！ボリュームたっぷりチヂミの作り方レシピ】
2019年1月11日放送の「ノンストップ」で坂本昌行さんが「セリが主役！ボリュームたっぷりチヂミ」の作り方を教えてくれました。

とても美味しそうだったので、ノンストップで紹介された「セリが主役！ボリュームたっぷりチヂミ」の作り方を忘れないようにメモしておきます。

ノンストップ セリが主役！ボリュームたっぷりチヂミのレシピ

ノンストップ セリが主役！ボリュームたっぷりチヂミの材料

2人分
セリ1/2束
イカ（胴の部分）1/2パイ（80g）
玉ねぎ　1/4個
切り餅　1個
サラダ油　大さじ3
ごま油　大さじ1

Ａ
薄力粉　1カップ（200cc）
片栗粉　大さじ2
卵　1個
水　140cc
しょうゆ　小さじ1
砂糖　小さじ1/4
塩　ふたつまみ

Ｂ
ポン酢　大さじ2
豆板醬　小さじ1
砂糖　小さじ1/2

ノンストップ セリが主役！ボリュームたっぷりチヂミの作り方

1.セリは根元を切り分け4センチ長さに切り、根元はよく洗ってみじん切りにします。

　イカは4ｃｍ長さ5ｍｍ幅の細切りにします。

　玉ねぎは薄切りにします。

　切り餅は5ｍｍ角に切ります。

2.ボウルにＡを加えて混ぜ合わせます。
　
　1も加えて全体をさっくりと混ぜます。

3.フライパンにサラダ油を熱して、2を流し入れて焼きます。

　カリッと焼けてきたら表裏を返して、鍋肌からごま油を回し入れてしっかりと焼きます。

4.Ｂを混ぜ合わせておきます。

5.3を食べやすい大きさに切って、お皿に盛り付けて、Ｂを添えたらできあがりです。

まとめ

旬のセリを使った絶品チヂミです。
セリは香りが豊かで、シャキシャキ食感がおいしいですよね。
カロテン、葉酸、ビタミンＣ、カリウム、鉄などが豊富に含まれているので、貧血予防の効果がありますよ。

お正月に余ったお餅を消費できるのもうれしいです。
お餅を加えることによって、生地のモチモチ感が増して、歯ごたえもよく食べ応えもアップします。

特製つけダレも簡単です。
おつまみにも、あと1品というときにも役立つおいしいレシピです。