男子ごはん｜スペアリブの香味蒸しの作り方レシピ#554

【男子ごはん｜スペアリブの香味蒸しの作り方レシピ】
2019年1月20日放送の「男子ごはん」で「スペアリブの香味蒸し」の作り方を教えてくれました。

とても美味しそうだったので、男子ごはんで紹介された「スペアリブの香味蒸し」の作り方を忘れないようにメモしておきます。

男子ごはん スペアリブの香味蒸しのレシピ

男子ごはん スペアリブの香味蒸しの材料

2人分
スペアリブ　600g
醤油　大さじ1
紹興酒　大さじ1
ごま油　大さじ1/2
オイスターソース　小さじ1
砂糖　小さじ1
豆鼓　小さじ1
八角　1/2個
赤唐辛子　（小口切り）　小さじ1/2
塩　小さじ1/2

男子ごはん スペアリブの香味蒸しの作り方

1. スペアリブに塩をふり練り込みます。
2. ジッパー付きのポリ袋に醤油、紹興酒、ごま油、オイスターソース、八角、赤唐辛子、お砂糖、豆鼓を加え豆鼓を潰し、塩で揉んだスペアリブを加え全体に揉み込み味をなじませます。
3. 全体に味が馴染んだらポリ袋の空気を抜きジッパーを閉じます。
4. これで3時間ぐらいつけておく。
5. 3時間後、袋から取り出し蒸し器に入れて 15分蒸す。
6. 15分後、竹串などを指し蒸し上がったことを確認して完成。

まとめ

とっても美味しそうなスペアリブの香味蒸しが出来上がりました。

ぜひ参考に作ってみてください。