噂の東京マガジンやってTRY｜なめろうフライの作り方レシピ（船宿割烹汐風　細山和範）

【噂の東京マガジンやってTRY｜なめろうフライの作り方レシピ】
2019年1月27日放送の「噂の東京マガジンやってTRY」で船宿割烹　汐風の細山和範さんが「なめろうフライ」の作り方を教えてくれました。

とても美味しそうだったので、噂の東京マガジンやってTRYで紹介された「なめろうフライ」の作り方を忘れないようにメモしておきます。

噂の東京マガジンやってTRY なめろうフライのレシピ

噂の東京マガジンやってTRY なめろうフライの材料

1人分
アジ　半身
玉ねぎ・みょうが（みじん切り）　合わせて小さじ1
おろししょうが　小さじ1
味噌　小さじ2
レンコン　10ｇ
大葉　1枚

噂の東京マガジンやってTRY なめろうフライの作り方

なめろうの作り方

1. おろした鯵を細かくたたき味噌、おろし生姜を混ぜ合わせる。
2. よく混ざったら　みじん切りにした玉ねぎとみょうがを加え、細かく切ったレンコンもあわせ入れる。
3. 大葉の葉に先ほどネットあんをのせ、小麦粉をまぶし、溶き卵、パン粉の順で付け160°の油で揚げる。
4. 衣がきつね色になったら取り出し油を切る。
5. お皿に盛り付けて完成。

まとめ

ぜひ参考に作ってみてください。