ノンストップ｜福豆たっぷり 鶏肉のオイスターソース炒めの作り方レシピ

【ノンストップ｜福豆たっぷり 鶏肉のオイスターソース炒めの作り方レシピ】
2019年1月30日放送の「ノンストップ」でクラシルさんが「福豆たっぷり 鶏肉のオイスターソース炒め」の作り方を教えてくれました。

とても美味しそうだったので、ノンストップで紹介された「福豆たっぷり 鶏肉のオイスターソース炒め」の作り方を忘れないようにメモしておきます。

ノンストップ 福豆たっぷり 鶏肉のオイスターソース炒めのレシピ

ノンストップ 福豆たっぷり 鶏肉のオイスターソース炒めの材料

2人分
鶏もも肉　200g
玉ねぎ (100g)　1/2個
ピーマン　1個
にんじん (40g)　1/3本
福豆　20g
生姜　1片
ニンニク　1片
ごま油　大さじ1.5

Ａ
福豆　15g
料理酒大さじ1
片栗粉　大さじ1
塩こしょう　ふたつまみ

Ｂ
料理酒　大さじ1
オイスターソース　大さじ1
しょうゆ　小さじ2
砂糖　小さじ1
鶏ガラスープの素　小さじ1/2

ノンストップ 福豆たっぷり 鶏肉のオイスターソース炒めの作り方

1.生姜、ニンニクはみじん切りにします。

　玉ねぎは2ｃｍ角に切り、ピーマンは乱切り、にんじんは5ｍｍ幅のいちょう切りにします。

2.Ａの福豆はポリ袋に入れて、めん棒で細かく砕きます。

3.鶏もも肉を一口大に切ってボウルに入れ、Ａを加えてよくもみこみます。

4.中火で熱したフライパンにごま油をひいて、ニンニク、生姜を入れて炒めます。
　香りが立ったら３を入れて鶏肉に火が通るまで炒めます。

5.玉ねぎ、にんじん、ピーマン、福豆を加えて、玉ねぎがしんなりするまで中火で3分ほど炒めます。

6.Ｂを加えて、味が全体に馴染むまで2分ほど炒めて火からおろします。

7.器に盛り付けてできあがりです。

まとめ

食べて福を招こう！節分おしゃレシピです。
恵方巻もいいですが、この時期は節分にちなんだ料理を食べるのもいいですね。

豆まきに使う豆での一品です。
下味に福豆を使って風味アップです。
砕いた豆で香ばしさも格段にアップしますよ。
食感もよくなります。

オイスターソースの濃厚なうまみと絡まってとても食欲をそそります。

豆まきで余った豆の消費にも一役かってくれるおしゃレシピです。
節分を盛り上げるレシピなので、ぜひ作ってみてくださいね。