ノンストップ｜ジャコのぺペロンうどんの作り方レシピ

【ノンストップ｜ジャコのぺペロンうどんの作り方レシピ】
2019年2月5日放送の「ノンストップ」で笠原将弘さんが「ジャコのぺペロンうどん」の作り方を教えてくれました。

とても美味しそうだったので、ノンストップで紹介された「ジャコのぺペロンうどん」の作り方を忘れないようにメモしておきます。

ノンストップ ジャコのぺペロンうどんのレシピ

ノンストップ ジャコのぺペロンうどんの材料

4人分
ちりめんじゃこ　80g
ブロッコリー　1個
ニンニク　2かけ
赤唐辛子　2本
ごま油　大さじ4
昆布茶　大さじ2
うどん　4玉
かつお節　5g

Ａ
しょうゆ　小さじ1
みりん　小さじ1

ノンストップ ジャコのぺペロンうどんの作り方

１、ブロッコリーは小房に分けて一口大に切ります。

　　にんにくは薄切りにします。

　　赤唐辛子は種を取って小口切りにします。

２、フライパンにごま油と１のニンニク、赤唐辛子を入れて弱火にかけます。

　　ちりめんじゃこを加えて炒めます。

３、鍋に2リットルの湯を沸かして、昆布茶を加えてうどんを茹でます。

　１のブロッコリーも一緒に茹でます。

４、２の香りが立ったら、茹で上がったうどん、ブロッコリー、ゆで汁少しを加えて中火で炒め合わせます。

　　Ａを加えてさっと炒めて火を止めます。

５、お皿に盛り付けてかつお節を散らしてできあがりです。

まとめ

うどんとブロッコリーを一緒に茹でる時短レシピです。
昆布茶を入れたゆで汁でうま味をうどんに含ませ、風味豊かに仕上げます。

じゃことブロッコリーの組み合わせもおいしそうです。
ごま油で炒めたじゃこの風味がよりおいしくなります。

簡単においしい栄養満点の一品ができあがります。
手早く、さっとできるので、お昼ごはんやお夜食にもぴったりです。

まだまだ寒いこの時期にぴったりのレシピですね。
ぜひ、作ってみてくださいね。