サタプラ｜カラシソバの作り方レシピ（鎖国メシ）

【サタプラ｜カラシソバの作り方レシピ】
2019年2月9日放送の「サタプラ」で「カラシソバ」の作り方を教えてくれました。

とても美味しそうだったので、サタプラで紹介された「カラシソバ」の作り方を忘れないようにメモしておきます。

サタプラ カラシソバのレシピ

サタプラ カラシソバの材料

1人分
粉からし　小さじ2
お酢　小さじ1
醤油　大さじ1

中華麺　1玉
塩　適量
鶏むね肉　30g
小エビ　7匹
九条ネギ　1本
干しシイタケ　1枚
サラダ油　適量

顆粒鶏がらスープの素　小さじ1
顆粒昆布だしの素or昆布茶　ひとつまみ

醤油　大さじ1
酒　小さじ1
砂糖　小さじ1
塩　ひとつまみ
水溶き片栗粉　大さじ2強
レタス　1/4個

サタプラ カラシソバの作り方

1. 鍋に粉辛子を入れお酢で溶き濃口醤油を加えよく合わせる。
2. 中華麺を茹で、お湯を切り先ほど作った鍋に入れよく混ぜ合わせる。
3. 餡を作る。
4. 熱したフライパンにサラダ油をひき、鶏肉、エビ、ネギ、水で戻した干し椎茸を炒める。
5. 昆布だしと鶏がらスープを加えさっぱり煮込む 。
6. 醤油砂糖お酢を加えひと煮立ちさせ水溶き片栗粉を加えとろみをつける。
7. 仕上げに一口大に切ったレタスをさっと煮込む。
8. からし酢で混ぜた麺をお皿に盛り付け、出来上がったあんをかけて完成。

まとめ

カラシの風味がとっても良く合うレシピで食が進みます。

ぜひ参考に作ってみてください。