男子ごはん#557｜なめこと豆腐のすまし汁の作り方レシピ

【男子ごはん｜なめこと豆腐のすまし汁の作り方レシピ】
2019年2月10日放送の「男子ごはん」で「なめこと豆腐のすまし汁」の作り方を教えてくれました。

とても美味しそうだったので、男子ごはんで紹介された「なめこと豆腐のすまし汁」の作り方を忘れないようにメモしておきます。

男子ごはん なめこと豆腐のすまし汁のレシピ

男子ごはん なめこと豆腐のすまし汁の材料

2～3人分

男子ごはん なめこと豆腐のすまし汁の作り方

1. ジャンボなめこは石づきを落とし小分けにします。
2. 鍋にかつおだし600cc を入れ、沸いたら酒大さじ1/2、みりん大さじ1、塩小さじ1/2、薄口醤油大さじ1を加え軽く混ぜる。
3. 豆腐は食べやすい大きさに切ってから鍋に加え、小房に分けたなめこを加えしんなりとするまで火を通す。
4. （なめこは火を通しすぎるとおいしくないので煮込みすぎないこと。）
5. なめこに火が通ったら完成。

まとめ

是非参考に作ってみてください。

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