裸の少年「かわったペペロンチーノ」

【裸の少年「かわったペペロンチーノ」の作り方】
2018年9月1日放送の「裸の少年」で平野レミさんが「かわったペペロンチーノ」の作り方を教えてくれました。

とても美味しそうだったので、裸の少年で紹介された「かわったペペロンチーノ」の作り方を忘れないようにメモしておきます。

裸の少年 かわったペペロンチーノのレシピ

裸の少年 かわったペペロンチーノの材料

大根　1本
ニンジン　1本
ベーコン　2枚
ニンニク　1片
輪切りにした赤唐辛子　4～5個
うすくち醤油　少々
粉チーズ　適量
オリーブオイル　大さじ1
塩　小さじ1
黒コショウ　適量

裸の少年 かわったペペロンチーノの作り方

1. 大根の葉を切り落とします。
2. 大根とニンジンの皮をピーラーで薄く剥いていきます。（食べる分の量をむく）
3. 鍋にお湯を沸かし、塩　小さじ1を入れ、大根の皮と大根の葉っぱを入れ茹でます。
4. 大根の葉に軽く火が入ったら、ピーラーで剥いたニンジンの皮を入れ茹でます。
5. 野菜に火が通ったら大根の葉を鍋から取り出し、ニンジンの皮と大根の皮は、ザルに上げ水気を切ります。
6. 大根の葉は、水気を切り、みじん切りに
7. ベーコンをみじん切りにし、ニンニクをつぶします。
8. フライパンにオリーブオイルを引き、つぶしたニンニク、みじん切りにしたベーコン、輪切りにした赤唐辛子を入れ炒める。
9. 香りが立ってきたら水気を切ったニンジン、大根の皮、みじん切りにした大根の葉を入れ良く炒める。
10. 全体的に油が回ったら、うすくち醤油を入れ軽く混ぜ、お皿に盛り付けます。
11. 塩、コショウ、粉チーズをふり、彩にミニトマトを添えて完成。