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【教えてもらう前と後|カラっと唐揚げ(サクサクからあげ)の作り方レシピ】
2019年2月26日放送の「教えてもらう前と後」で「カラっと唐揚げ(サクサクからあげ)」の作り方を教えてくれました。

とても美味しそうだったので、教えてもらう前と後で紹介された「カラっと唐揚げ(サクサクからあげ)」の作り方を忘れないようにメモしておきます。



    目次

  • 教えてもらう前と後 カラっと唐揚げ(サクサクからあげ)の作り方レシピ
  • 教えてもらう前と後 カラっと唐揚げ(サクサクからあげ)の材料
  • 教えてもらう前と後 カラっと唐揚げ(サクサクからあげ)の作り方

教えてもらう前と後 カラっと唐揚げ(サクサクからあげ)のレシピ

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教えてもらう前と後 カラっと唐揚げ(サクサクからあげ)の材料

  • 鶏もも肉 300g
  • 醤油 大さじ1
  • 水 大さじ1
  • すりおろした玉ねぎ 適量
  • すりおろした生姜 適量
  • 片栗粉 適量
  • サラダ油 適量

教えてもらう前と後 カラっと唐揚げ(サクサクからあげ)の作り方

  1. 唐揚げの下味は、醤油がポイントです。
  2. 小鉢に醤油 大さじ1、水大さじ1、すりおろした玉ねぎ 適量、 すりおろした生姜 適量を入れよく混ぜ合わせる。
  3. ボウルに鶏肉300gを入れ、合わせた調味料を加え30秒ほど手で優しくなじませる。
  4. (醤油の塩分と生姜、玉ねぎの糖分でお肉に味が浸透しやすくなる。)
  5. 下味をつけたお肉を片栗粉をつけてまぶします 。
  6. 油の温度は185℃から190℃と高温に温める。
  7. (お肉を入れると油の温度が下がるため高温にします。)
  8. 180℃以上になったら衣をつけた鶏肉を入れ きつね色になるまで揚げて完成。

まとめ

自宅で唐揚げをカラッと揚げるのは結構難しいですよね?

しかしこの方法なら簡単でサクサクの唐揚げが作れます。

是非参考に作ってみてください。