ソレダメ｜いちごケチャップの作り方レシピ

【ソレダメ｜いちごケチャップの作り方レシピ】
2019年2月27日放送の「ソレダメ」で「いちごケチャップ」の作り方を教えてくれました。

とても美味しそうだったので、ソレダメで紹介された「いちごケチャップ」の作り方を忘れないようにメモしておきます。

ソレダメ いちごケチャップのレシピ

ソレダメ いちごケチャップの材料

• いちご　1パック
• 玉ねぎ　50g
• りんご　30g
• にんにく　2.5g
• しょうが　2.5g
• 三温糖　10g
• 塩　7g
• オールスパイス　少々
• シナモン　少々
• 白ワインビネガー　7㏄

ソレダメ いちごケチャップの作り方

1. イチゴはヘタを取りフードプロセッサーに入れ攪拌して、ピューレ状にする。
2. タマネギ、生姜、にんにく、りんごはすりおろします。
3. フライパンにピューレ状にしたイチゴを入れ火にかけ、すりおろしたタマネギ、生姜、ニンニク、りんご、三温糖、塩、オールスパイス、シナモンを加え煮詰めます。
4. 全体的に混ざり匂いが変わってきたら、白ワインビネガーを加えてひと煮立ちさせ火を止める。
5. （あまり煮詰めず、シャバシャバした感じの液状で大丈夫ok。冷めると固まってきます。）
6. 清潔な保存容器に入れ一晩寝かせたら完成。

まとめ

普通にオムライスにかけたり、食パンに塗ってピザトーストにしたり、普通のケチャップと同じような使い方ができます。

良かったらぜひ参考に作ってみてください。