【男子ごはん｜ハーブソーセージの春巻きの作り方レシピ】
2019年3月3日放送の「男子ごはん」で広末涼子さんが「ハーブソーセージの春巻き」の作り方を教えてくれました。
とても美味しそうだったので、男子ごはんで紹介された「ハーブソーセージの春巻き」の作り方を忘れないようにメモしておきます。
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目次
- 男子ごはん ハーブソーセージの春巻きの作り方レシピ
- 男子ごはん ハーブソーセージの春巻きの材料
- 男子ごはん ハーブソーセージの春巻きの作り方
男子ごはん ハーブソーセージの春巻きのレシピ
男子ごはん ハーブソーセージの春巻きの材料
3~4人分
- 豚ひき肉 300g
- バジル 1パック（10g）
- ディル 6~7枝（6g）
- パセリ 2~3枝（10g）
- 薄力粉 大さじ1
- にんにく（みじん切り） 小1片
- 玉ねぎ 1/4個（50g）
- 塩 小さじ1/2
- 黒こしょう 適量
- 春巻きの皮 小5~6枚
- 薄力粉、水 各大さじ1
- サラダ油 大さじ2
- リーフレタス 適量
- チーズソースの分量
ピザ用チーズ 100g - 片栗粉 大さじ1/2
- 牛乳 100㏄
- パセリ（みじん切り）適量
- ケチャップソースの分量
ケチャップ 大さじ2 - はちみつ 小さじ1
- タバスコ 少々
男子ごはん ハーブソーセージの春巻きの作り方
- パセリ、ディル、バジル、玉ねぎはみじん切りにしボールに入れる。
- そこへ豚ひき肉、薄力粉、塩、みじん切りにしたニンニク、胡椒を加えよく練り合わせる。
- 春巻きの皮を半分に切り先ほどの種をソーセージ状にまとめ春巻きの皮で巻いていく。
- 春巻きの包み終わりは水溶きの薄力粉をつけてきっちりと閉めます。
- 熱したフライパンにサラダ油をひきハーブソーセージを加え中火で揚げ焼きにする。
- くるくる回転させながら焼き上げきつね色になったら 取り出しお皿に盛り付ける。
- ボウルにピザ用チーズ、片栗粉入れよく混ぜ合わせる。
- 小さめのフライパンに牛乳を入れ中火にかけ温め牛乳が沸騰してきたら片栗粉を混ぜたピザ用チーズを加え混ぜながら溶かしてパセリを振る。
- ケチャップソースを作る。
- 小鉢にケチャップ、はちみつ、タバスコを加え混ぜ合わせる。
- 盛り付け。
- 大きい器に焼きあがったハーブソーセージとソースをそれぞれのせて完成。
まとめ
チーズソースで頂くカリッとジューシーなハーブ春巻きです。
是非参考に作ってみてください。
