ノンストップ｜サワラのから揚げネギソースの作り方レシピ

【ノンストップ｜サワラのから揚げネギソースの作り方レシピ】
2019年3月6日放送の「ノンストップ」でクラシルさんが「サワラのから揚げネギソース」の作り方を教えてくれました。

とても美味しそうだったので、ノンストップで紹介された「サワラのから揚げネギソース」の作り方を忘れないようにメモしておきます。

ノンストップ サワラのから揚げネギソースのレシピ

ノンストップ サワラのから揚げネギソースの材料

2人分
サワラ (計150g)　2切れ
片栗粉 (まぶす用)　大さじ2
チンゲン菜 (150g)　1株
揚げ油　適量

A
めんつゆ (2倍濃縮)　大さじ1
料理酒　大さじ1
すりおろし生姜　小さじ1

＜ネギソース＞
長ねぎ　5cm
しょうゆ　大さじ1
料理酒　大さじ1
砂糖　小さじ1
ごま油　小さじ1

ノンストップ サワラのから揚げネギソースの作り方

１、チンゲン菜の根元を切り落とし、4等分にします。

　　耐熱ボウルに入れてラップをして電子レンジ（600W）で2分30秒ほど加熱し水気を切ります。

２、長ねぎはみじん切りにします。

３、サワラは一口大に切ります。

４、ネギソースを作ります。
　　
　　耐熱容器に料理酒を入れ、ふんわりとラップをして電子レンジで50秒ほど加熱し、アルコールをとばします。

　　ネギソースの残りの材料をボウルに入れてよく混ぜ合わせます。

５、ジッパー付保存袋に＜A＞を入れ混ぜ合わせます。

　　サワラを入れて軽くなじませて、冷蔵庫で30分ほど置きます。

６、汁気を切ったサワラをバットに並べて片栗粉をまぶします。

７、フライパンに底から3cmほど揚げ油を入れて、180℃に熱し、６を入れてきつね色になるまで揚げます。

８、油を切ってお皿に盛り付け、チンゲン菜を添えます。

　　ネギソースをかけてできあがりです。

まとめ

旬の脂ののったサワラが大変身。
がっつりおかずのおしゃレシピです。

めんつゆでかんたんにしっかりとサワラに下味がつけれます。
めんつゆにはいろいろと入っているので、これ一つでかんたんにうま味たっぷりに仕上がります。
薄めずに使うことがポイントです。

ねぎソースもかんたんに作れてとてもおいしそうです。
たっぷりかけてごはんと一緒に食べたいです。

サワラのから揚げは作ったことがなかったので、早速食卓にならべたいです。