ケンミンショー｜エビ丼の作り方

【ケンミンショー｜エビ丼の作り方】
2018年9月6日放送の「ケンミンショー」で岡山県民が愛する「エビ丼」の作り方を教えてくれました。

とても美味しそうだったので、ケンミンショーで紹介された「エビ丼」の作り方を忘れないようにメモしておきます。

ケンミンショーエビ丼のレシピ

エビフライ　3尾
ゆで卵　2個
ピクルス　適量
玉ねぎ（みじん切り）1/4個
マヨネーズ　大さじ4
生クリーム　大さじ1

麺つゆ　適量
小エビ　10尾
味付け海苔　適量

エビフライを作る。
タルタルソースを作る。
ボウルにゆで卵を入れサックリとつぶし、ピクルス、みじん切りにした玉ねぎ、マヨネーズ、生クリームを加え良く混ぜる。
（生クリームを加えると味がマイルドになります。）
鍋に麺つゆを入れ、沸いたら小エビを入れ1分間、煮込みます。
丼ぶりにご飯を少量盛り、茹であがった小エビを乗せ、ご飯でかぶせ味付け海苔をちらし、エビフライ3本を中央にそそり立たせ、小エビを煮たタレをかけ、タルタルソースを周りにかけたら完成。

全国激ウマどんぶり祭り　BEST10
第10位
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