超超超特大!ジャンボエビフライ10尾(約750g) 長さ20cm、太さ3.5cm/エビフライ/えびふらい/えび

【ケンミンショー|エビ丼の作り方】
2018年9月6日放送の「ケンミンショー」で岡山県民が愛する「エビ丼」の作り方を教えてくれました。

とても美味しそうだったので、ケンミンショーで紹介された「エビ丼」の作り方を忘れないようにメモしておきます。



    目次

  • ケンミンショー エビ丼の材料
  • ケンミンショー エビ丼の作り方

ケンミンショー エビ丼のレシピ

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ケンミンショー エビ丼の材料

エビフライ 3尾
ゆで卵 2個
ピクルス 適量
玉ねぎ(みじん切り)1/4個
マヨネーズ 大さじ4
生クリーム 大さじ1

麺つゆ 適量
小エビ 10尾
味付け海苔 適量

ケンミンショー エビ丼の作り方

  1. エビフライを作る。
  2. タルタルソースを作る。
    ボウルにゆで卵を入れサックリとつぶし、ピクルス、みじん切りにした玉ねぎ、マヨネーズ、生クリームを加え良く混ぜる。
    (生クリームを加えると味がマイルドになります。)
  3. 鍋に麺つゆを入れ、沸いたら小エビを入れ1分間、煮込みます。
  4. 丼ぶりにご飯を少量盛り、茹であがった小エビを乗せ、ご飯でかぶせ味付け海苔をちらし、エビフライ3本を中央にそそり立たせ、小エビを煮たタレをかけ、タルタルソースを周りにかけたら完成。

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