よーいドン｜春キャベツとアジの和え物の作り方レシピ

【よーいドン｜春キャベツとアジの和え物の作り方レシピ】
2019年3月25日放送の「よーいドン」で春キャベツとアジの和え物の作り方を教えてくれました。

とても美味しそうだったので、よーいドンで紹介された「春キャベツとアジの和え物」の作り方を忘れないようにメモしておきます。

よーいドン 春キャベツとアジの和え物のレシピ

よーいドン 春キャベツとアジの和え物の材料

2人分
• 春キャベツ 約4枚（200ｇ）
• あじの干物 2枚
• 黒ごま 大さじ1/2
• 白ごま 大さじ1/2
• レモン 1/2コ
• 塩 小さじ1（5g）
• 梅干し（タネを取り粗目に叩く）　1個

よーいドン 春キャベツとアジの和え物の作り方

1. 春キャベツを一口大にカットし、ポリ袋に入れ塩を加えよく振って馴染ませ約15分間漬け置きする
2. 15分後、水分がでるので水気をよく絞り、ボウルに入れ　ほぐしたアジの干物と叩いた梅干しを加え良く混ぜ合わせる。
3. 仕上げに黒ゴマと白ゴマをふり良くまぶし、レモンを絞って完成。

まとめ

キャベツは塩をふってすぐにもむと割れやすいので、少しつけ置きすると　　きれいに仕上がります。
レモンの酸味で干物の塩けもまろやかになり、お酒も進む絶品の一品です。

是非参考に作って見て下さい。

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