男子ごはん｜手羽先と大根のコチュジャン炒めの作り方

【男子ごはん｜手羽先と大根のコチュジャン炒めの作り方】
2018年9月9日放送の男子ごはんで「手羽先と大根のコチュジャン炒め」の作り方を教えてくれました。

とても美味しそうだったので、男子ごはんで紹介された「手羽先と大根のコチュジャン炒め」の作り方を忘れないようにメモしておきます。

男子ごはん のレシピ

男子ごはん 手羽先と大根のコチュジャン炒めの材料

手羽先　8本　500g
大根　5㎝
塩　小さじ1/2
コチュジャン　大さじ2.5
生姜　1片
水　大さじ1
しょうゆ　大さじ1
酒　大さじ1/2

男子ごはん 手羽先と大根のコチュジャン炒めの作り方

1. 大根は厚み7㎜くらいのいちょう切りにします。
2. 生姜は、すりおろし、ボウルに入れ、しょうゆ、酒、コチュジャン、水と合わせ良く混ぜます。
3. フライパンにごま油を引き、大根を炒め、両面に焼き色がついたらバットに一旦取り出します。
4. 手羽先の身に切り込みを入れ塩こしょうを振ります。
5. 大根を炒めたフライパンにごま油を足し、手羽先の皮を下にして入れ、フタをし中火で炒めます。
6. 手羽先の皮に焼き色がついたら裏返し、大根を戻し入れ炒めていきます。
7. 大根と手羽先に火が通ったら、タレを加え良く混ぜ絡めます。
8. お皿に盛り付けて完成。

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