きょうの料理｜ダブル新たまチキンバーグの作り方レシピ

【きょうの料理｜ダブル新たまチキンバーグの作り方レシピ】
2019年4月2日放送の「きょうの料理」で「ダブル新たまチキンバーグ」の作り方を教えてくれました。

とても美味しそうだったので、きょうの料理で紹介された「ダブル新たまチキンバーグ」の作り方を忘れないようにメモしておきます。

きょうの料理 ダブル新たまチキンバーグのレシピ

きょうの料理 ダブル新たまチキンバーグの材料

• 新玉ねぎ　１個
• 豚ひき肉　２００g
• リーフレタス　２枚
• サラダ油　大さじ１/２
• 酢　大さじ１と１/２
• 醤油　大さじ１と１/２
• 砂糖　小さじ１
• すりおろしニンニク　小さじ１/４
• パン粉　カップ１/２
• 卵　１個
• 塩　小さじ１/３
• コショウ　少々

きょうの料理 ダブル新たまチキンバーグの作り方

1. ハンバーグのソースを作る。
   タマネギは頭の部分を上から1/4くらいボウルに擦りおろし、残りのタマネギは１cmくらいの角切りにします。
   おろした玉ねぎに　お酢　大さじ１と１/２、醤油　大さじ１と１/２、砂糖　小さじ１、すりおろしニンニク　小さじ１/４を加え混ぜ合わせる。
2. 別のボウルにひき肉を入れ、角切りにしたタマネギ、パン粉　カップ１/２、卵　１個、>塩　小さじ１/３、コショウ　少々を加えて練り合わせる。
3. 出来た肉ダネを８等分にして丸め、２cmくらいの厚さのハンバーグの形に整えます。
4. フライパンにサラダ油をひき強めの中火で熱して出来たハンバーグを並べて２分ほど焼きます。
   2分後、ひっくり返してサッと焼き、水　大さじ２を加えてフタをして弱火で８?１０分間蒸し焼きにします。

   焼きあがったハンバーグをお皿に盛り付けつけ合わせの野菜を添えてハンバーグにソースをかけて完成。

詳しい内容はテキストを参考にしてみてください。

NHK きょうの料理 2019年 03月号 [雑誌] 楽天で購入

まとめ

よかったら今回、きょうの料理で紹介された「ダブル新たまチキンバーグ」をぜひ作ってみて下さいね。