ヤミーさんの豚ウーロン茶鍋の作り方レシピ

【ヤミーさんの豚ウーロン茶鍋の作り方レシピ】
2019年2月18日放送の「きょうの料理」でヤミーさんが「豚ウーロン茶鍋」の作り方を教えてくれました。

とても美味しそうだったので、きょうの料理で紹介された「豚ウーロン茶鍋」の作り方を忘れないようにメモしておきます。

ヤミーさんの豚ウーロン茶鍋のレシピ　きょうの料理

ヤミーさんの豚ウーロン茶鍋の材料　きょうの料理

• 豚バラ肉 （薄切り） 150g
• 白菜 1/4コ（500g）
• ウーロン茶 （市販） カップ2
• しょうゆ 大さじ2
• 酒 大さじ2
• 砂糖 大さじ1/2
• 塩 少々
• シナモンパウダー 少々
• 細ねぎ （小口切り） 適量

ヤミーさんの豚ウーロン茶鍋の作り方　きょうの料理

1. 豚肉は食べやすい大きさに切る。
2. 白菜は4cm幅のザク切りにし、葉と軸の部分に分ける。
3. 土鍋の外側から白菜の軸を隙間なく詰め、葉を鍋の中央に詰める。
4. ボウルにウーロン茶　 カップ2、しょうゆ 大さじ2、酒 大さじ2、砂糖 大さじ1/2、塩 少々、シナモンパウダー 少々を混ぜ合わせ土鍋に注ぎ、中火にかける。
5. 白菜がしんなりしてきたら鍋の中央に切った豚肉を入れ、フタをして約5分間煮込む。
6. アクが出たら取り除き豚肉に火が通ったら細ねぎを散らして完成。

まとめ

誰もが好きな「すき焼き風」の鍋です。

ウーロン茶を使うことで、脂の多い豚肉でもさっぱりと食べれる絶品レシピです。
是非参考に作ってみてください。