ヒルナンデス｜大根のネギ油和えの作り方レシピ

【 ヒルナンデス｜大根のネギ油和えの作り方レシピ】
2019年4月11日放送の「 ヒルナンデス」で新広東菜 嘉禅の簗田圭シェフが「ダイコンのネギ油和え」の作り方を教えてくれました。

とても美味しそうだったので、 ヒルナンデスで紹介された「ダイコンのネギ油和え」の作り方を忘れないようにメモしておきます。

ヒルナンデス ダイコンのネギ油和えのレシピ

ヒルナンデス ダイコンのネギ油和えの材料

• 大根　　　　　　1/2個
• ネギ上部分　　　1/3本
• 塩　　　　　　　小さじ1/2
• サラダ油　　　　小さじ３
• 砂糖　　　　　　ひとつまみ
• 白ごま　　　　　適量

ヒルナンデス ダイコンのネギ油和えの作り方

1. 大根は、皮つきのまま千切りにし、塩をふり1分ほど軽くもみ水分を出し軽く絞り器に盛り付けます。
2. ネギは、小口切りにし水分を絞った千切り大根の上にのせる。
3. サラダ油をプライパンで１分ほど熱し大根とネギを盛り付けた上からかける。
4. 油をかけたら、箸で良く混ぜ砂糖をひとつまみ加え再度良く混ぜ合わせる。
5. 仕上げに白ごまをふりかけて完成。

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