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【裸の少年|ヘルシーハンバーグの作り方レシピ】
2018年9月15日放送の「裸の少年」で伍代夏子さんが「ヘルシーハンバーグ」の作り方を教えてくれました。

とても美味しそうだったので、裸の少年で紹介された「ヘルシーハンバーグ」の作り方を忘れないようにメモしておきます。



    目次

  • 裸の少年 ヘルシーハンバーグの材料
  • 裸の少年 ヘルシーハンバーグの作り方

裸の少年 ヘルシーハンバーグのレシピ

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裸の少年 ヘルシーハンバーグの材料

4人分
合いびき肉 200g
しいたけ 4枚
えのき 1袋
しめじ 1パック
万能ネギ 1/2束
和風顆粒ダシ 大さじ2
塩コショウ 少々
卵 1個
酒 大さじ2
サラダ油 小さじ2
大根おろし 適量
ポン酢 適量

裸の少年 ヘルシーハンバーグの作り方

  1. シイタケ、えのき、しめじをみじん切りにします。
    (きのこ類なら家にあるものなんでもOK!)


  2. ボウルに合いびき肉を入れ、塩コショウ、卵を入れ良く混ぜみじん切りにしたキノコ、みじん切りにした万能ネギ、和風の顆粒ダシを加え更に良く混ぜます。


  3. 良く混ざったら、4つにわけ小判型に整形します。


  4. フライパにサラダ油を引き、ハンバーグを入れ中火で5分焼いていきます。


  5. 5分後、底面に焼き色がついたら裏返し酒を加えフタをして蒸し焼きにします。


  6. 3分後、両面に焼き色がついたら竹串を刺し透明の油がでてきたら完成。
    (赤い場合もう少し焼きます。)

この日、裸の少年で五代夏子さんが紹介してくれた他のレシピ